El pato asado, como uno de los representantes de la cocina tradicional china, siempre ha sido amado por un gran número de consumidores. Para mantener el sabor del pato asado y prolongar su vida útil,Envasado al vacíoSe ha convertido en una opción habitual. Sin embargo, el envasado al vacío del pato asado no consiste simplemente en colocar el pato en una bolsa y extraer el aire, sino que requiere atención a múltiples aspectos para garantizar la seguridad y la calidad de los alimentos.
● Seleccione bolsas de vacío calificadas
○ Material: Las bolsas de vacío deben estar hechas de materiales que cumplan con los estándares de seguridad, como polietileno (PE) de grado alimenticio, polipropileno (PP), etc. Estos materiales tienen las características de no ser tóxicos, inodoros y de alta transparencia, lo que los hace adecuados para el envasado de alimentos.
○ Grosor: El grosor de la bolsa de vacío debe seleccionarse en función del tamaño y el peso del pato asado. En general, un grosor de 80 a 120 micras es el más adecuado. Si es demasiado fina, puede dañarse fácilmente, mientras que si es demasiado gruesa, puede afectar el efecto del envasado.
○ Sellado: El sellado de la bolsa de vacío debe ser firme y plano para garantizar que no haya fugas de aire después del envasado al vacío. El ancho del sellado debe ser de 10 a 15 milímetros para garantizar la resistencia del sellado.
● Puntos claves del funcionamiento del envasado al vacío
○ Revise la bolsa de vacío: antes de embalar, inspeccione cuidadosamente la bolsa de vacío para detectar daños, fugas u otros defectos para garantizar el efecto del embalaje.
○ Agregue el pato asado: coloque el pato asado previamente procesado en una bolsa al vacío, teniendo cuidado de no doblarlo ni apretarlo, para no afectar el sabor del pato asado.
○ Envasado al vacío: Encienda la máquina envasadora al vacío para extraer el aire del interior de la bolsa de vacío. El tiempo de envasado al vacío debe ajustarse según el tamaño y el peso del pato asado, generalmente dentro de los 20-30 segundos.
○ Sellado térmico: realice el sellado térmico inmediatamente después de terminar de envasar al vacío. La temperatura y el tiempo de sellado térmico deben ajustarse de acuerdo con el material de la bolsa de vacío, con el principio de sellado firme y suave.
○ Inspección: Una vez finalizado el sellado térmico, verifique si la bolsa de vacío tiene fugas de aire, daños u otros fenómenos. Si hay algún problema, ajuste los parámetros del equipo o reemplace la bolsa de vacío de manera oportuna.
● Almacenamiento y transporte
○ Almacenamiento: El pato asado envasado al vacío debe almacenarse en un lugar fresco, seco y bien ventilado, alejado de la luz solar directa. La temperatura de almacenamiento debe controlarse entre 0 y 4 ℃ y la humedad relativa debe estar entre el 60 % y el 75 %.
○ Transporte: Durante el transporte, manipúlelo con cuidado para evitar aplastamientos y colisiones. Intente utilizar el transporte en cadena de frío para garantizar la calidad del pato asado.
Sobre nosotros
Nuevos materiales de FujinDespués de varios años de desarrollo, se ha convertido en una empresa de embalaje con una cierta escala. Nuestra empresa integra I+D, diseño, impresión, fabricación de bolsas, pruebas y servicio posventa en una empresa de impresión integral. Nuestra empresa está especializada en la producción de bolsas de alimentos al vacío, bolsas de papel de aluminio, bolsas de polipropileno, bolsas de polietileno, bolsas de café reciclables, bolsas Ziplock de papel Kraft, bolsas de embalaje para aperitivos, bolsas Ziplock verticales, bolsas de comida para mascotas, etc.
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